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小编带你了解下茶树菇分类都有哪些？

发布时间：

2023/12/27 19:10

经过多次试验，自制菌包获得成功。2017年1月，和说服几家农户成立专业合作社，抱团发展茶树菇产业。2018年初，夫妻俩投资成立，按现代企业管理，加快茶树菇产业发展。

岑巩县山多且森林覆盖率高，林地资源十分丰富。从2018年开始，岑巩县加快林下经济发展，助推脱贫攻坚和乡村振兴。作为农业龙头企业的和已经本土化的茶树菇产业，很快进入当地党委的视野。当时，夫妇也正想对茶树菇产业进行升级，但苦于资金不足，难以推进。

总经理说，同时把出菇完的废菌棒，加工成有机肥，还可供给周边县市，目前已经销了200多吨。

副总经理、介绍，茶树菇是她与丈夫从江西引进的新产品，短短几年，企业生产规模已达到年产菌包、鲜菇42万斤，年产值2000万元，并拥有自己的品牌和多个深加工系列产品。

产品的深加工程度与独特性，直接关系到产业经济效益的高低。记者在的产品陈列室看到，茶树菇干品、茶树菇辣椒酱、茶树菇面条、香菇脆、茶树菇开袋即食等系列产品，琳琅满目。

通过发展茶树菇菌包集中供应生产社会化服务组织，集中原料采购、制包、灭菌、接菌，进库培养，菌丝走满后给农户进行培养、出菇、产品销售，推动茶树菇产业快速发展，长桥镇等地茶树菇生产逐步发展壮大成为屏南县农村经济的支柱产业、特色产业，专业化的茶树菇菌包加工业成为屏南县食用菌产业链中一个新兴行业。

按照合作协议，农户种植的茶树菇，也由负责回收销售，这意味着，茶树菇产出越多，企业就要找更多的销路。

其实，夫妇一直很重视产品营销。公司成立后不久，他们就注册了商标，并设计了有苗乡特色的LOGO。还在抖音平台开设了账号，经常自己出镜拍摄短视频，推介茶树菇产品。

屏南县长桥镇成立于2008年7月，在屏南县长桥镇半圳村流转土地100亩，租期为15年，作为茶树菇标准化建设示范基地。2016年该社建立茶树菇菌包专业化生产培养供应中心，建成日产3万包的自动化菌包生产线正式投入运行，实现筛选原料、拌料、装袋、灭菌、冷却、无菌接种等多道工序一体化生产，改变了原有的菌包生产模式，提高了菌包的成活率，降低了污染率和生产的人工成本。

屏南县推广茶树菇菌包集中供应生产发展模式，全年为菇农加工茶树菇等菌包，菌包灭菌彻底，标准化生产，有效提高了屏南县食用菌产业抵御市场风险的能力和产业水平。企业统一生产制作菌种、菌包，农户低成本、专心管理菌包，企业与农民共同受益，共担风险，为农民整合资源，开拓门路，让农民在家门口就可以实现创业增收，推动长桥镇茶树菇迅猛发展。一业兴带来百业旺，茶树菇产业的发展，带动了商贸、运输、流通等行业的发展，促进了农村经济的繁荣，增加了屏南经济的总量。

利用本地自然资源优势，适时调整产业种植结构，大胆引进新品种，不断开发衍生产品，延伸产业链，在当地党委的支持下，夫妇将茶树菇产业一步步打造成村民致富的主导产业，并为岑巩县实现林下经济单品突破铺展了一条新路。

基地投产后，茶树菇产量大增，品质也有提高。告诉记者，

平庄镇茶树菇产业于2015年7月由本土致富带头人在闲置烤烟棚中试种成功，通过注册进行推广种植。2018年投入东西部扶贫协作帮扶资金700余万元，建起棒菇苞生产线、包装车间、烘烤房、菇苞培养大棚建设，完成自有商标注册。

凉爽秋季，推荐您食用茶树菇茶树菇俗称茶薪菇等，茶树菇味道鲜美，脆嫩可口，清香而无异味，茶树菇里面还含有人体所需要的18种氨基酸，尤其是人体不能合成的8种氨基酸含量特别的高。建议合理搭配选择哦。

夫妇决定先行先试。2015年上半年，到江西考察茶树菇产业情况，学习种植技术。他购回2万棒菌包，按照专家的指导，在闲置的烤烟房里进行试种。在夫妻二人的呵护之下，菌包顺利出菇。

具体做法：将鲜的茶树菇放入淡盐水中浸泡10分钟后，用清水洗净后沥干，切成6厘米长的段。，，蒜切成薄片备用，把五花肉切成4厘米长，3毫米厚的薄片。郫县豆瓣酱用刀剁得细碎一些。再把干辣椒掰成2半，里面的辣椒籽不要扔，锅中倒入清水大火加热，水开后放入茶树菇，当水再次烧开时，将茶树菇捞出，沥干水分，锅中倒入油，小火加热，放入剁碎的郫县豆瓣酱，炒出香味后改成中火，放入五花肉片，蒜片，煸炒至肉的颜色变白后，再依次放入干辣椒，花椒，茶树菇，继续煸炒5分钟后，放盐，老抽，糖，翻炒均匀，淋入水淀粉，倒入香油即可。

干茶树菇泡水，洗净。茶树菇放入鸡肚内，放入锅内，加水浸过鸡，温水煲2小时左右。加入盐、味精等调味料，吃肉饮汤。

准备一把茶树菇放在清水中，一个个的搓洗干净，摘掉硬根，我们用的是新鲜的茶树菇，稍微泡一下就可以了。要是干的茶树菇的话，用温水泡几个小时才能使用。把茶树菇从中间切成两段备用。

泡茶树菇的时候越高的水温，泡发的时间就越短，但不要使用开水来泡，那样很容易破坏茶树菇的营养成分，选择温水或者冷水来泡为佳。

用茶树菇做汤最常见，是美味珍稀的食用菌之一。一高两低是它的名片，高蛋白，低脂肪，低糖份，一般生长于油茶树的枯干上，有股特殊的香气，所以叫做茶树菇，是一种无公害的营养食用菌。

取出茶树菇干放至盆中用清水泡开、大约泡了3个小时，我选用的干茶树菇是需提前泡发的、若是新鲜茶树菇则不用了

再把泡好水的茶树菇剪去老根，然后砸吧茶树菇剪成5厘米长的小段，再把茶树菇段放昂如清水中清洗干净，挤干水分

就来介绍一款排骨炖茶树菇，初一看感觉很像主菜，毕竟排骨和茶树菇怎么看都是一道硬菜呀！我并不否认排骨和茶树菇直接吃的口感，而且排骨中含有丰富的骨胶原和磷酸钙，对于补充日常营养所需非常有益。至于茶树菇，那可是一款营养丰富的食材，人体所需的18种氨基酸一样不缺，而且还含有丰富的维生素和矿物元素。是很多养生保健人士的理想食材。

茶树菇剪去蒂巴，先清洗两遍洗掉灰尘和杂质，后再用冷水泡发30分钟取出，泡发的水撇去浮物后截取一小碗原水备用。茶树菇则挤干水分，再切成寸长段。起锅小火烧热不要入油下茶树菇，小火焙干茶树菇中的水分后盛出。这样子炒干茶树菇的水分是为了更好的使茶树菇释放出香味。

下面我们把茶树菇焯下水，锅内烧水，水烧开以后倒入茶树菇，焯水一分钟左右，倒出来用凉水冲洗几下。这一步主要是为了去除茶树菇上面的异味和杂质。

排骨切段洗净，冷水下锅焯水捞出洗去浮沫。汤煲内加入清水烧开，加入排骨、洗干净的茶树菇和生。大火烧开转小火再煮1小时，加入盐调味即可。

茶树菇是一种高蛋白，低脂肪，无污染，无药害，集营养、保健、理疗于一身的食用菌。尤其是在现在，人们越来越意识到菌类的营养价值，各种菌类逐渐走上餐桌，茶树菇更是其中的宠儿。

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